Jean-Pierre Coffe, cuisinier télévisuel, vous emmène dans l'univers gourmand de la charcuterie, de la boucherie, des volailles, des fruits et des légumes, des poissons, du fromage et de l'épicerie. Des informations, des trucs, des astuces, des conseils, des adresses pour mieux acheter, conserver, cuisiner, recevoir ainsi que ce que l'on doit savoir sur les produits, les saisons, les origines, les fabrications, les usages. Nonante produits usuels expliqués, analysés et décortiqués. Histoire des produits, anecdotes, citations, trucs et astuces, mariage avec les vins, santé et diététique. Contient 3 heures de musique et de son, 20 minutes de vidéo, 1.250 photos et 150 illustrations.