Jean-Pierre Coffe, cuisinier télévisuel, vous emmène dans l'univers gourmand de la charcuterie, de la boucherie, des volailles, des fruits et des légumes, des poissons, du fromage et de l'épicerie. Des informations, des trucs, des astuces, des conseils, des adresses pour mieux acheter, conserver, cuisiner, recevoir ainsi que ce que l'on doit savoir sur les produits, les saisons, les origines, les fabrications, les usages. Cent quinze produits expliqués, analysés et décortiqués. Histoire des produits, anecdotes, citations, trucs et astuces, mariage avec les vins, santé et diététique. Contient 1.000 recettes de cuisine, 5 heures de musique et de commentaires sonores, 45 minutes de vidéo, 4.000 photographies et 150 illustrations. En deux CD-Rom.