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FROMAGES DE FRANCE - UN VOYAGE AU PAYS DES FROMAGES
THE LEARNING COMPANY - EDUSOFT
- Ref. SK2551
- Produit en 1997.
- Cédérom Iso, langue FR, texte, son/musique, images, photos, vidéos, index, impression possible. Contient un livret.
Présentation des fromages de France en six chapitres: l'Histoire, les familles (fromages frais, croûtes lavées, pâtes pressées, fromages fondus, etc.), les différentes techniques de fabrication (artisanales et industrielles), les AOC ou Appellations d'Origine Contrôlées (historique, critères et inventaire), un petit répertoire régional, les fromages et la cuisine (recettes imprimables, accord des vins, les ustensiles). Un index.
Intervenants
Production :