Ouvrage de référence en matière d'oenologie, s'appuyant sur les sélections du Guide Hachette des vins de France (mille dégustateurs réunis chaque année pour goûter à l'aveugle près de 30.000 vins). Pour chaque vin sélectionné, l'encyclopédie commente le millésime, précise le nombre de bouteilles produites, les caractéristiques de son élaboration, indique l'historique de ses cotations, sa description, des conseils pour le déguster, les accords gourmands qui lui sont liés... Contient douze années de dégustation (de 1992 à 2003), soit au total une sélection de 70.000 vins de 18.000 producteurs, plusieurs milliers de photos, illustrations et étiquettes, une découverte du vin en 3D (pour en savoir plus sur un domaine viticole grâce, entre autre, à des représentations animées interactives de lieux, de phénomènes naturels et scientifiques liés). La partie "savoir" sillonne le monde des vins à travers 383 appellations, avec l'histoire des vins sélectionnés, de la naissance du cépage à la vinification et au vieillissement, les lieux et les métiers, les caractéristiques du terroir, les secrets de fabrication et de dégustation, et près de 250 recettes pour marier mets et vins. Recherche multicritère. Comprend également un gestionnaire de cave (pour référencer ses propres bouteilles avec ses commentaires, noter les entrées et les sorties, importer des fiches de l'encyclopédie, etc.). Possibilité d'imprimer toutes les informations.

Est également incluse une version du Guide Hachette des vins 2004 pour ordinateur de poche PALM.

Ce titre est la mise à jour de l'encyclopédie des vins 2004 qui porte la référence SK1807.