Jake, tiraillé entre ses convictions personnelles et son devoir professionnel, se trouve confronté à un terrible cas de conscience. Doit-il accepter d'utiliser ses dauphins à des fins très peu recommandables? Son destin est lié à celui de ces animaux intelligents et il devient peu à peu la proie d'un véritable cauchemar aux résonances tragiquement politiques. Admirablement photographié en Floride, "Le Jour du Dauphin" est à la fois un attachant documentaire animal et un drame captivant.