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LE GLOBE-COOKER - INDE
Frédéric RÉAU
- Ref. TS3292
- Produit en 2007, France.
- Langue FR. Durée : 52'.
Gourmand et gourmet, curieux et jouisseur, Fred Chesneau se présente comme un explorateur des cuisines du monde, un aventurier moderne qui pose un regard inédit et tendre sur une culture à travers sa gastronomie. Il dépoussière le genre en faisant, à sa manière, partager ses périples et ses expériences, si possible le plus loin des clichés. Communiquer la passion du voyage, transmettre le goût de l'aventure, partir à la rencontre des autres, tels sont aussi les ingrédients de cette série documentaire de la collection "Les Nouveaux Explorateurs", diffusée sur Canal+.
Notre cuistot bourlingueur part à la découverte du sous-continent indien et de sa cuisine aux mille et une couleurs d'épices. Mais ce qu'il ignore encore, c'est que dans ce pays d'un milliard d'habitants, il existe autant de façon de cuisiner... que de gens qui cuisinent! Il entraîne le spectateur dans un road movie gastronomique du nord au sud: "street food" et mariage "bollywoodesque" à Delhi, rencontre avec les Rajpoutes du désert de Thar, cuisine "very hot" à bord d'un train... Sans oublier Mumbay, Goa, et le Kerala tout au sud, pour remonter à la source des épices.
Bonus DVD: Scènes inédites et bêtisier (10').
Dans le boîtier: un petit carnet de route de Fred avec quelques recettes clés du film.
Intervenants
- Timothée JANSSEN - photographie
- Nicolas THOMA - montage