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PointCulture > Médiathèque > Jazz > UF4992 - MOLECULAR GASTRONOMY de FOOD

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MOLECULAR GASTRONOMY
FOOD

  • Ref. UF4992
  • RUNE GRAMMOFON, 2007.

Interprètes

Pistes

  • 1 Khymos
  • 2 Apparatus
  • 3 Red algae
  • 4 Lota
  • 5 Spherification
  • 6 Texturas
  • 7 Nature's recipe
  • 8 Heston
  • 9 The larder chef
  • 10 Alchemy