Dans la collection Publications de l'Ecole Moderne Française, le présent média, destiné aux jeunes, traite des épices. Comme pour les autres médias de la série, celui-ci introduit le sujet sous forme de dialogue. Ici ce sont les élèves de l'école Neruda qui interrogent François Lupu, ethnologue au Musée de l'Homme de Paris. A première vue, le sujet peut paraître banal mais l'approche du média nous révèle un monde multiple touchant à plusieurs cultures à travers l'histoire des hommes. Un livret reprend les textes des intervieuws et en plus ajoute des explications complémentaires appuyées par des photos et des dessins. JMV.