Le Perron de l’Ilon forme des personnes demandeuses d’emploi inoccupées aux métiers de commis de salle et de cuisine.

La formation permet aux stagiaires de s’immerger dans des conditions de travail similaires au milieu professionnel. Les stagiaires ont l’opportunité d’apprendre en travaillant dans la brasserie pédagogique au centre de Namur (120 places), dans le restaurant d’entreprise situé à Bouge (180 places) et au sein du service traiteur.

Les plats ainsi que le service sont entièrement réalisés par les stagiaires en formation, sous la supervision de formateurs issus des métiers de la restauration.